फूड एटीएम कोलकाता स्थित सांझा चूल्हा रेस्टोरेंट समूह के सह-मालिक आसिफ अहमद व तीन संस्थानों की मदद से शुरू से उन्होंने गरीबों और जरूरतमंदों के लिए कोलकाता में एक ‘फूड एटीएम’ की शुरुआत की हैं जो की एक बचे खानों से भरा ३२० लीटर की क्षमता वाला एक रेफ्रिजेरेटर हैं. जिसमें रोटरी, राउंड टेबल और जेआईटीओ शामिल हैं.

इसे उनके पार्क सर्कस रेस्तरां के बाहर लगाया गया हैं, ताकि भोजन की बरबादी न हो और जरूरतमंदों को खाना खिलाया जा सके. अहमद ने बताया की “यह एक पारदर्शी दरवाजे वाला रेफ्रिजेरेटर हैं, जिसका प्रयोग खाने को स्टोर करने में किया जाता हैं. हम अपने ग्राहकों को यह सिखा रहे हैं की वे बचे हुए खाने को पैक कर दान कर दें. हमारे रेस्तरां के अलावा शहर के लोग भी खाना दान करने के लिए आ रहे हैं. इसमें बिरयानी और रोटी प्रमुख हैं. इसके साथ ही वे इसमें ताजा खाना भी रख रहे हैं.” अहमद बताते हैं की इस रेफ्रिजेरेटर के ऊपर एक प्ले कार्ड लगा हैं जिस पर लिखा गया हैं कि ‘जितना खाना एक साल में भारत में बरबाद होता है, उससे मिस्र की आबादी को एक साल तक खाना खिलाया जा सकता हैं.’

और अहमद ने कहा कि ‘फूड एटीएम’ भारत में अन्य स्थानों पर चलाई जा रही इसी प्रकार की पहलों से प्रेरित हैं. उन्होंने बताया कि उनकी योजना इस सेवा को शहर में स्थित उनके तीन और आउटलेट तक बढ़ाने की हैं. इसमें शुरुआती निवेश ५०,००० रुपये का किया गया हैं, जिसमें रेफ्रिजेरेटर की कीमत भी शामिल हैं| खबर एनडी टीवी इंडिया

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